絹豆腐が崩れにくくなるライフハックを試してみた

冬はお鍋が美味しい季節。お鍋の中に入れたい具の中でもかなり上位に挙がってくる豆腐ですが、大体入るのは木綿豆腐です。当然、絹豆腐は崩れてしまうからですが筆者なんかは絹豆腐の方が圧倒的に好きなので、絹豆腐を入れたいと常々思っておりました。崩れないとあのとろける食感は同居しえないのか．．．！そう考えていた時期が筆者にもありました。

絹とうふの、崩れにくい切り方

昨日義実家で教えてもらったけど、鍋とかの具のきぬ豆腐、三角形に切ると、箸で取る時全然崩れなくてびっくり。めちゃくちゃ安定して取れる。
今まで豆腐と格闘してた時間を返して欲しいわ。
(↓こういう感じに切る) pic.twitter.com/H2aAoUuNGl

— イモンヌ®︎1y8m