現代の6倍もコメを食べていたのに・・ 明治時代に糖尿病が少なかった理由

江戸～明治時代の日本人は、貧富の差や地域によって差はありますが、平均的にはおおむね1日3～6合ほどコメを食べていたようです。　それに対して、現代日本人の平均摂取量は、1日約1.1合（150g）です（平成17年「米の消費動向等調査」農林水産省）。
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