中国１５億人に愛される簡単キュウリ料理、拍黄瓜が夏にぴったりすぎると話題に

ジメジメとした暑い日々が続いていますが、夏バテになっていないでしょうか。こうも暑いとさっぱりとした物が食べたくなるものです。キュウリなどの夏野菜は体を冷やす食べ物なので、浅漬けなどで食べる人もいるでしょう。キュウリは中国でも食べられており「拍黄瓜」という料理が夏にぴったりだと話題になっています。

夏野菜メニューが登場

本店の期間限定メニュー
本日7/7から夏恒例の
「夏野菜のキーマカレー」です
どうぞご賞味ください pic.twitter.com/iwFDiITyYq

— ヴァスコ・ダ・ガマ(本格カレーの店) (@vasco20110727) July 7, 2020

世間では、夏野菜を使った新メニューを見かけるようになってきました。彩りも良く、美味しいため夏野菜を食べると、夏が来たと実感させられます。

中国で定番のキュウリの食べ方

夏が来るたびに何度となく作る拍黄瓜（キュウリの冷菜）。中国では15億人の人民全員が知る定番料理で、ものの５分で作れるお手軽料理だが、キュウリの食べ方としては最高峰の部類だと思っている。

おうちで中華 - 拍黄瓜（キュウリの冷菜）#note https://t.co/VPi0QVpeCV

— 酒徒（しゅと） (@shutozennin) July 7, 2020

中国の家庭料理の１つの中に、拍黄瓜（パイホァングァー）というキュウリを使ったものがあります。叩いたキュウリに調味料加えて作る簡単な漬物のようなものです。さっぱりと食べれるため夏に食べるには持ってこいでしょう。

拍黄瓜（パイホァングァー）を作ってみた

中国の簡単おつまみ