ブロッコリーが水をはじくのは農薬ではなく驚愕の理由だった

好き嫌いが多い野菜として知られる「ブロッコリー」ですが、茹でてマヨネーズで食べるのもよし、シチューに入れてもとても美味しく食べられます。更にビタミンCやβカロチンを多く含んでいる非常に優れた野菜なのです。そんなブロッコリーが水をはじくのは農薬のせいだと思っている人も多いとは思うのですが、実はブロッコリーが水をはじくのには別の理由があるということで話題になっています。

野菜や果物が水をはじくのは「ブルーム」が分泌されているから

ブロッコリーやキュウリ・ブドウ、りんご、柿などにもみられますが、表面の白い粉は断じて農薬やワックスではありません。ブルームという、果実から自然に分泌される天然物質で、もちろん人体にも無害です。むしろ、ブルームは軽く触っただけでも落ちてしまうので、ついているものは新鮮なんですよ